Ingredienti :

1/2 litro pomodoro

Prezzemolo tritato a volontà

Peperoncino piccante a piacere

Spruzzata olio extra vergine d'oliva

Uno spicchio d'aglio

Preparazione :

Mettere il tutto in una pentola, coprire con un foglio di carta da macellaio (carta gialla) e chiudere con un elastico.

Fare cuocere a fuoco molto lento per circa 2 ore.