Orata al limone


Ingredienti

  • 1 orata di circa 1 kg
  • 4 limoni freschi
  • 1 un bicchiere d'olio
  • 1/2 cucchiaio di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • sale e pepe

Procedimento

Lavate e asciugate i limoni (non trattati con conservanti) e affettateli. Disponete metà delle fettine (tagliate con tutta la buccia) sul fondo di una teglia (ovale) unta e postatevi sopra il pesce inteo, squamato, sventrato e ben pulito, salato e strofinato di paprica dentro e fuori. Cospargetelo ancora con semi di finocchio, copritelo fittamente con un altro strato di fettine di limone. Ungete il tutto di olio e mettete lo stampo in forno a 200° C per 40 minuti.