Aragosta arrosto


Ingredienti

  • un'aragosta
  • olio d'oliva
  • prezzemolo
  • pane di semola, grattugiato
  • un limone
  • sale

Procedimento

Tagliare a metą per il lungo l'aragosta cruda, togliere la coda dal suo guscio, poi metterla in una teglia, irrorarla con olio, prezzemolo tritato e succo di limone: salare e cospargere con una cucchiaiata di pane grattugiato. Porre il recipiente in forno (180°) e cuocere da 15 a 30 minuti, a seconda del peso dell'aragosta. Appena la coda sarą cotta, affettarla, disporla su un piatto di portata e servirla subito ben calda.