tortino prosciutto e patate

  Ingredienti per 4 persone

         300 gr. di patate, 150 gr. di prosciutto cotto a fette, 2 uova, 4 cucchiai di

         latte, burro, parmigiano grattugiato, sale.

  Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate. Versate il purè di patate

  in una terrina, aggiungete le uova, il latte, 2 cucchiai di parmigiano e mescolate

  bene. Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 220 gradi. Ungete una

  teglia e versatevi metà del purè. Sistematevi sopra le fette di prosciutto cotto,

  spolverate con una manciata di parmigiano e coprite con l'altra metà del purè.

  Cuocete in forno per 15 minuti. Servitelo tiepido.