tagliatelle delicate
Ingredienti per 4 persone
350 gr. di tagliatelle, 50 gr di salmone affumicato, mezzo bicchiere di
panna, 1 zucchina, 4 cucchiai di vodka, burro, sale.
Tagliate la zucchina a dadini. Cuocetela per 2 minuti in acqua bollente salata
e poi scolatela. Tagliate il salmone a listarelle e cuocetelo per 4-5 minuti in
una padella con del burro. Aggiungete le zucchine, la panna e cuocete per 5
minuti. Versate la vodka. mescolate e cuocete ancora qualche minuto. Lessate
le tagliatelle e conditele con il sugo. Mescolate e servite subito.