tagliatelle delicate

    Ingredienti per 4 persone

            350 gr. di tagliatelle, 50 gr di salmone affumicato, mezzo bicchiere di

            panna, 1 zucchina,  4 cucchiai di vodka, burro, sale.

     Tagliate la zucchina a dadini. Cuocetela per 2 minuti in acqua bollente salata

     e poi scolatela. Tagliate  il  salmone  a  listarelle e cuocetelo per 4-5 minuti in

     una  padella  con del burro. Aggiungete le zucchine, la panna e cuocete per 5

     minuti. Versate la vodka. mescolate e cuocete ancora  qualche minuto. Lessate

     le tagliatelle e conditele con il sugo. Mescolate e servite subito.