spezzatino e patate
Ingredienti per 4 persone
600 gr. di carne di vitello a cubetti, 600 gr. di patate, burro, 3 cucchiai di
passata di pomodoro, olio d'oliva, sale, pepe.
In una casseruola fate sciogliere del burro e poco olio. Rosolatevi la carne.
Salate e pepate. Dopo qualche minuto versate la passata di pomodoro e
mezzo bicchiere di acqua. Continuate a cuocere. Nel frattempo lavate, sbuc-
ciate e tagliate a cubetti le patate. Fatele cuocere 7-8 minuti in una padella
con dell'olio. Dopo 40 minuti di cottura della carne aggiungete le patate.
Cuocete fino a che gli ingrediente saranno ben cotti.