spezzatino e patate

  Ingredienti per 4 persone

         600 gr. di carne di vitello a cubetti, 600 gr. di patate, burro, 3 cucchiai di

         passata di pomodoro, olio d'oliva, sale, pepe.

  In una casseruola fate sciogliere del burro e poco olio.  Rosolatevi la carne.

  Salate e pepate.  Dopo  qualche  minuto  versate la  passata di pomodoro e

  mezzo bicchiere di acqua. Continuate a cuocere. Nel frattempo lavate, sbuc-

  ciate e tagliate a cubetti le patate.  Fatele  cuocere  7-8 minuti  in una padella

  con  dell'olio.  Dopo  40 minuti  di  cottura  della  carne  aggiungete  le  patate.

  Cuocete fino a che gli ingrediente saranno ben cotti.