radicchio brasato

   Ingredienti per 4 persone

          800 gr. di radicchio trevisano, un po' di brodo, sale, olio, pepe.

   Staccate quasi completamente il torsolo al radicchio e lavatelo bene.

   Asciugatelo e tagliateli in 4 parti. Mettete il radicchio in una larga padella in

   cui avrete fatto scaldare un po' d'olio e brodo.  Fate cuocere per 15 minuti

   circa. Se il liquido di cottura si dovesse asciugare,  aggiungete un brodo.

   Salate e pepate. Servire caldo.