polpette ai capperi

  Ingredienti per 4 persone

         400 gr. di carne macinata cruda, 1 cucchiaiata di capperi, 1 uovo,

         1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio tritato, 3 cucchiai di pane

          grattugiato, 2-3 cucchiai di latte, olio d'oliva, sale, pepe.

   Sciacquate bene i capperi, macinateli finemente e mescolateli con la

   carne, l'uovo, l'origano, l'aglio, il pagrattato e il latte. Salate e pepate.

   Formate delle polpettine rotonde e un po' schiacciate. Fate dorare le

   polpette in una padella con olio già caldo, rigirandole un paio di volte.

   Ci vorranno circa 6-7 minuti. 

   **  Se volete potete aggiungere all'impasto un po' di succo di limone e

        della cipolla tritata.