Pollo in agrodolce

     Ingredienti per 4 persone

            650gr. di petto di  pollo a dadini, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 peperoncino 

            piccante, 2 fette di ananas in scatola al naturale, 1 cucchiaio di farina, 150 gr. di porro,

            3 cucchiai di salsa di soia, olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto bianco.

     Infarinate  i dadini di pollo. Eliminate le radici del  porro, lavatelo  e  tagliatelo a rondelle non

     troppo sottili, compresa la parte verde. Pulite e lavate i peperoni, eliminate i semi e la parte

     bianca al  suo interno e  tagliateli a dadini.  Tagliate a pezzetti le fette d'ananas. Scaldate 3

     cucchiai d'olio in una padella, aggiungete il  peperoncino  spezzettato,  il pollo e le verdure.

     Rosolate e  bagnate  con  2  cucchiai di aceto, lasciate  evaporare 5 minuti.  Aggiungete la 

     salsa  di soia  e cuocete  10 minuti  a fuoco  medio, mescolando. Aggiungete l'ananas, me-

     scolate e servite. Aggiungete il sale a vostro gradimento.