patate al vino
Ingredienti per 4 persone
700 gr. di patate, 2 bicchieri di vino bianco, prezzemolo tritato, burro,
sale, pepe.
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi di ugual misura e fatele lessare in
acqua salata per 5 minuti. Scolatele e fatele asciugare. Sciogliete del burro
in una padella e cuocete le patate a fuoco molto basso per 10 minuti circa.
Salate e pepate, versate il vino e cuocete ancora per 15 minuti, mescolando
spesso. Prima di servire, cospargete con prezzemolo.