insalata di salmone
Ingredienti per 4 persone
250 gr. di salmone in scatola al naturale, 200 gr. di mais, 200 gr.
di insalata, 1 pompelmo rosa, prezzemolo, olio d'oliva, limone, sale,
pepe.
Pulire, lavare, tagliare a listarelle l'insalata e metterla in una insalatiera.
Sbucciare il pompelmo a vivo, affettarlo e aggiungerlo all'insalata. Sgoc-
ciolare il mais e il salmone e versarli nella insalatiera. Aggiungere del
prezzemolo tritato. Condite con olio, limone, sale e pepe. Mescolate
delicatamente e servite.