Insalata di ravanelli         

   Ingredienti per 4 persone

          2 mazzetti di ravanelli rossi, olio d'oliva, limone, prezzemolo,sale,

          pepe.

    Pulite i ravanelli, togliendo le radici e i gambi. Lavateli e tagliateli

    a fettine sottili. Metteteli in una terrina piccola con l'olio, succo di

    limone, sale e pepe. Lasciate macerare almeno un'ora prima di

    servire. Cospargere con prezzemolo tritato.