gnocchi al gorgonzola
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di gnocchi, 150 gr. di gorgonzola, 1 bustina di zafferano,
150 ml. di panna, burro, sale, pepe.
Tagliate il gorgonzola a pezzi. Sciogliete il burro in un piccolo tegame,
aggiungete il gorgonzola, la panna e mescolate per amalgamare bene e
far sciogliere il composto. Aggiungete, poi, lo zafferano e mescolate bene
nuovamente. Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata e appena pronti,
scolate e conditeli con la salsa preparata. Servite subito.