gnocchi al gorgonzola

  Ingredienti per 4 persone

         500 gr. di gnocchi, 150 gr. di gorgonzola, 1 bustina di zafferano,

         150 ml. di panna, burro, sale, pepe.

  Tagliate il gorgonzola a pezzi.  Sciogliete  il  burro  in un piccolo  tegame,

  aggiungete il gorgonzola,  la panna e  mescolate per  amalgamare bene e

  far sciogliere il composto. Aggiungete, poi, lo zafferano e mescolate bene

  nuovamente. Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata e appena pronti,

  scolate e conditeli con la salsa preparata. Servite subito.