frittata con yogurt
Ingredienti per 4 persone
6 uova, 125 gr. di yogurt al naturale, 1 cipolla, prezzemolo tritato, farina,
burro, sale, pepe.
Sbattete le uova in una terrina con sale e pepe. Aggiungete lo yogurt, 1 cucchiaio
di farina, un po' di prezzemolo e mescolate bene. Scaldate del burro in una
padella e rosolatevi la cipolla tritata. Versatevi, poi, le uova e cuocete la frittata
come è di solito fare, da entrambe le parti.