Crostini funghi, prosciutto e mozzarella
Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane casareccio, 200 gr. di prosciutto crudo, 150 gr. di
champignon, 1 mozzarella, olio, sale.
Mondate, lavate velocemente sotto l'acqua i funghi. Tagliateli a pezzetti e
fateli cuocere in padella con olio e poco sale per circa 10 minuti. Intanto,
friggete le fette di pane il olio bollente e scolatele su carta da cucina.
Tagliate la mozzarella in modo da ricavare 4 fette. Cospargere sulle fette
di pane una fetta di prosciutto crudo, una fetta di mozzarella e un po' di
funghi. Mettere le fette in forno gia' caldo a 220 gradi per circa 5 minuti e
servire subito.