crostata di olive salata
Ingredienti per 4 persone
1 rotolo di pasta sfoglia surgelato, 3 uova, 1 bicchiere di latte circa,
200 gr. di tonno sott'olio, 80-90 gr. di olive verdi snocciolate, sale,
pepe.
Fate scongelare la pasta sfoglia. Quando e' pronta, foderate uno stampo
per crostate. Bucate il fondo con una forchetta, tagliate il bordo che risulta
in più e mettere in frigo per 20 minuti circa . Intanto, in una terrina,
mescolare le uova, il latte una presa di sale e pepe. Versare il composto
ottenuto nello stampo. Aggiungete, poi, il tonno sminuzzato e le olive tagliate
a rondelle. Cuocere in forno caldo già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti
o comunque finché la superficie sarà dorata.
Servire tiepida o fredda tagliata a spicchi.