cannelloni vegetariani

  Ingredienti per 4 persone

         cannelloni già pronti, 300 gr.  di spinaci,  300 gr.  di ricotta,  100 gr. di

         mascarpone,  1 uovo, 8 cucchiai di grana grattugiato, besciamella già

         pronta, burro, noce moscata, sale, pepe.

  Lessate gli spinaci, scolateli e tritateli finemente. mescolateli insieme alla

  ricotta, al mascarpone, all'uovo e a 5 cucchiai di grana. Salate, pepate e

  insaporite con una grattata di nome moscata. Con il composto farcite i

  cannelloni e allineateli in una teglia imburrata. Mescolate alla besciamella

  il grana rimasto e una grattata di noce moscata e versatela sui cannelloni.

  Cuocete quanto indicato sulla confezione di pasta. Serviteli caldi.