Crostata di avena

Ricetta di Cinzia

Ingredienti:

300 gr. di farina semintegrale (250 gr. farina e 50 gr. farina di riso)
50 gr. di fiocchi di avena tritati grossolanamente
1 dl latte
80 gr. burro od olio)
1 pizzico di sale
3 cucchiai di miele
marmellata/composta di proprio gusto

Ammorbidire i fiocchi nel latte per 15 minuti.
Impastare la farina con un pizzico di sale e il burro, poi aggiungere i fiocchi di avena e il miele. Formare una palla e lasciarla a temperatura ambiente per un'ora.
Mettere la pasta in una teglia da crostata, ricoprirla di marmellata e cuocere a 180° per circa 40 minuti.