Ciambelline al vino bianco

Ingredienti:

500 gr. di farina
150 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di olio extra vergine di oliva.

Si impasta il tutto (setacciando il lievito, volendo si aggiunge una punta di bicarbonato per renderli più friabili), si fanno dei rotolini (come per gli gnocchi) grossi circa come un dito, si tagliano e si fanno le ciambelline attaccando le due estremità. Infornare a 170-180° per una mezz'oretta, devono diventare belli dorati.