Brutti ma buoni

Ricetta di Gaia

Ingredienti:

130 gr. di albumi
200 gr. di zucchero
200 gr. tra nocciole tritate e fiocchi di avena (io ne ho usati circa 70 gr. di nocciole e 130 gr. di fiocchi)

Montare a neve gli albumi, aggiungere pian piano lo zucchero (sempre continuando a lavorarli con la frusta elettrica), quando sono belli fermi e lucidi aggiungere le nocciole e i fiocchi mescolando dal basso verso l'alto (non in tondo perchè si smontano gli albumi). Prendere il composto con un cucchiaio e rovesciarlo a cucchiaiate sulla carta da forno. Infornare per mezz'ora a 170 °C.