Biscotti al cocco

Ricetta di Sandra

Ingredienti:

2 chiare
100 gr. di di zucchero
2 cucchiai di farina integrale
140 gr. di farina di cocco
2 cucchiai di olio

Montare le chiare a neve ferma con lo zucchero e poi aggiungere tutti gli ingredienti mescolando delicatamente.
Mettere sulla piastra da forno con un cucchiaino. Cuocere in forno caldo, circa 200°, per 10 minuti.