COLTIVAZIONE CAPPERO

viaggio a pantelleria
anche i capperi meritano di essere acquistati perchè pregiati. il cappero proviene dalle zone quel che mi ha stupito è stata anche piana di ghirlanda una vallata completamente destinata alla coltivazione dell'uva. intendiamoci,
una sana insalata di cavoli propri
avvezzi ai grandi buffet di cappero altrui (contorno invero assai infido), è possibile trovare i cavoli propri o una gradazione cromatica più accesa. è sempre bene controllare il luogo di coltivazione (per quanto sia faticoso),
capperi
curioso infine e' un metodo utilizzato dai panteschi per incentivare la coltivazione, che consiste nello 'sparare' i semi di cappero con una cerbottana tra le fessure di un muro o tra le tegole di un tetto ben esposto.
erbario @ 2006-02-06T15:51:00
Dopo la scoperta dell'America, la sua coltivazione si è estesa in altri continenti. CAPPERO (Capparis spinosa L.) Originario dell’Asia orientale, è stato importato nel Mediterraneo nel quale prospera copiosamente sulle scogliere,